Wurst und Schinken
Wurst und Schinken werden in der Regel aus dem Fleisch von Schafen und Lämmern hergestellt (manche Schäfer verwenden auch Schweinefleisch in der Wurst). Als Räucherware sind Wurst und Schinken lange haltbar und der Geschmack einer geräucherten Wurst ist unvergleichbar, der Schinken ist frisch aus dem Rauch eine absolute Delikatesse. Die Wurst und der Schinken sind sehr fettarm da die Tiere den größten Teil Ihres Lebens auf den Odenwälder Weiden in der freien Natur verbracht haben.
